荷包蛋燜麵
午晚餐吃什麼

【荷包蛋燜麵料理】零廚藝不失手,好吃一口接一口!!

這款麵食需要準備的材料非常的簡單,且製作過程迅速毫不費力,很建議懶惰的時候可以做來吃,至於荷包蛋的部分可以去看上一篇發表的【快煮鍋煎蛋料理】食譜,裡面有詳細的介紹如何用快煮鍋來煎蛋,也可以自己去外面買荷包蛋回來製作

食材份數

1人份

烹煮時間

20分鐘

材料介紹

食材

五木雞蛋麵  100g

荷包蛋  1顆

蒜頭  20g(約半顆)

辣椒  3g(約兩小條)

調味料

糖  少許

醬油  15g

蠔油  10g

烏醋  5g

醬油膏  10g

橄欖油 適量

食材花費

五木雞蛋麵100g/2000g*126=6.3元

蒜頭半顆約10元

辣椒兩小條約5元

蛋一顆約3元 

預估此餐花費約24.3元

烹煮步驟

步驟1.  蒜頭、辣椒切碎。醬油、醬油膏、蠔油、烏醋、糖混合拌勻成醬汁備用

2.  麵放入滾水中煮2分鐘撈起備用。留下200g的煮麵水並倒入步驟1的醬汁混合

3.  快煮鍋內倒入適量橄欖油+蒜末+辣椒按下快煮按鈕爆香約1分鐘,再倒入步驟1.調好的醬汁

4.  放入麵條、荷包蛋燜3-5分鐘即可

吃什麼小提醒

◆ 步驟2的麵條若是須煮5分鐘(視不同廠牌而定),則可縮短一半的烹煮時間,因步驟4一樣要將麵條放進去再悶煮一次,怕麵的口感會太軟爛

◆ 若是不吃辣的人,可不放辣椒(該食譜的辣度是微辣)

版主自己平常也是不吃辣的人,不過這道料理的辣度算是微辣,吃起來還滿好吃的而且意外的涮嘴,會讓人想一口接一口地吃

如果想要添加一些香氣的話可以再添加九層塔、蔥、小磨坊香蒜黑胡椒,不得不說版主真的很推小磨坊的香蒜黑胡椒,就算只有白飯配上香蒜黑胡椒也很好吃,香氣真的很夠味

最後

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在〈【荷包蛋燜麵料理】零廚藝不失手,好吃一口接一口!!〉中有 13 則留言

  1. 謝謝版主分享,食材花費的計算好貼心,看起來簡單容易上手,自己加點蔥花或是燙青菜就營養滿分啦!

  2. 剛下班!馬上來做做看,看起來一點也不難而且挺好吃的樣子!謝謝版主分享的食譜~

  3. 正想說晚餐要吃甚麼才好,最近吃外食也吃膩了~~~~~
    可以自己做自己想要吃的料理真的很棒呢!!!!!

  4. 這感覺不用花很多時間,對廚藝新手來說應該很不錯!我自己不會做菜,跟著文章應該是沒問題!

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